terça-feira, 31 de março de 2015

Prato do Leitor 005: saiba como preparar um almoço saudável

Neste prato, Vera Lucia Mazzoni usou peito de frango grelhado, arroz integral com açafrão, cenoura no vapor e salada de rúcula com couve-flor. É um prato muito saudável. O frango grelhado fornece boa parte das proteínas nesse prato: e as proteínas são essenciais para a saúde dos ossos, dos músculos e para o sistema imunológico. E, melhor que isso: o frango grelhado é fonte de proteína magra, ou seja, com pouca gordura.

Vera Lucia Mazzoni também abusa das verduras nesse prato, especialmente aqueles de baixo índice glicêmico - rúcula, couve-flor e a cenoura. Além de conferirem uma gama de vitaminas e minerais, o açúcar desses vegetais chega lentamente até à corrente sanguínea, de modo que você não tenha picos de insulina. A couve também conta com ômega 3, enquanto o arroz integral fecha o prato conferindo fibras, que aumentam a saciedade.


Para participar do Prato do leitor, envie uma foto do seu prato para o email mp40037@gmail.com

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